동물성단백질1 동물성 단백질 다이어트를 위해 더 먹자! 동물성 단백질 다이어트를 위해 더 먹자! 음식에 대한 잘못된 인식 중의 하나는 식물성은 몸에 좋으며 동물성은 몸에 나쁘단 점이죠. 하지만, 단백질에 대해서는 [ 예외 ]라고 말할 수 있어요! 동물성 단백질은 영양학적 관점에서 본다면 식물성 단백질보다 훨~씬 더 질이 좋은 단백질이죠. 단백질의 질은 단백질이 가진 아미노산의 종류 & 양에 따라 달라지게 된답니다. 아미노산은 단백질을 이루는 중요 구성요소로 필수 아미노산 그리고 비필수 아미노산으로 나눌 수 있죠. 음식의 성분에 '필수'란 말이 들어가면 우리 체내에서 스스로 만들어내지 못하는 것으로, 반드시 외부에서 매일 일정량을 섭취해야 한다는 의미를 갖고 있답니다. 총 20여 가지의 아미노산 중 9가지 필수 아미노산 역시 우리 몸에서 생성되거나 합성되지 않.. 2018. 5. 24. 이전 1 다음
